晩秋〜初冬（11〜1月）のアジ（寒アジ）は脂が乗って最も美味しい時期です。水温が下がることで魚の活性は落ちますが、釣れれば高品質な大型アジが狙えます。
寒アジの特徴
水温が下がる秋〜冬のアジは脂の乗りが最高潮に達します。「寒アジ」は釣り人の間で最高の食材として重宝され、刺身・なめろう・あじフライにすると格別の味わいです。
寒アジ釣りの戦略
水温低下への対応
水温が15度を下回るとアジは動きが鈍くなり、シビアなアプローチが必要になります。
- スローリトリーブ: ルアー・ジグヘッドをゆっくり動かす
- フォール重視: 落下中にアタリが多い（スローフォール）
- ジグヘッド軽量化: 0.8〜1.5gと軽くしてナチュラルに漂わせる
釣る時間帯
- 日中〜夕方: 寒い時期は日光で水温が上がる午後2〜4時が活性高め
- 常夜灯周辺の夜釣り: 光に集まるプランクトンを追うアジが集結
タックルと仕掛け
アジング（ルアー）
- ロッド: アジングロッド6〜7ft（UL〜Lパワー）
- リール: スピニング1000〜2000番
- ライン: エステルライン0.3〜0.4号またはPEライン0.2〜0.3号
- ジグヘッド: 0.8〜2g、ワーム1.5〜2.5インチ
サビキ釣り
- 仕掛け: 小型サビキ4〜5号（冬は小さめが基本）
- コマセ: アミコマセをしっかり撒く
- 棚: 底付近〜中層を探る
浜松・静岡の寒アジポイント
- 御前崎港: 常夜灯周辺の夜アジング・サビキが人気
- 舞阪漁港: 12〜1月の夜釣りで脂の乗った良型
- 焼津港: 大型港で一年中アジが狙える
- 清水港内: 港内の常夜灯周辺、20〜30cm良型も
釣れたアジの活用法
寒アジは脂の乗りが最高なので、刺身・なめろう・なめろうの味噌焼き（さんが焼き）が最もその旨みを活かせます。フライにしても脂が溢れて絶品です。
まとめ
寒アジは数こそ少ないですが、その脂の乗り・旨みは夏のアジを超えます。スローな攻めで晩秋〜冬の良型アジを仕留めましょう。
