ムツ（特にクロムツ）は水深100〜500mの深海に生息する高級魚です。脂がたっぷり乗った白身は「深海の王様」とも呼ばれ、料亭でも珍重されます。静岡沖の深場でも狙うことができます。
ムツの種類と特徴
クロムツ（本命）
体長30〜60cm、体重1〜3kg。水深200〜400mの深海に生息し、全身が漆黒に近い暗青色。脂の乗りが抜群で、単価も高い高級魚の代名詞です。
ホンムツ（アカムツの別名でないムツ）
クロムツより浅い水深100〜200mに生息。体色はやや褐色で、クロムツよりも流通量が多いです。
ムツ釣りの方法
深場の胴突き釣り
水深200〜400mの深場を狙う船釣りです。電動リールが必須で、本格的な深海釣りの装備が必要です。
- ロッド: 深海竿・タラ竿2m程度
- リール: 電動リール（PE4〜6号300m以上）
- 仕掛け: 胴突き4〜6本針、ハリス5〜8号
- 錘: 200〜400号（水深に合わせる）
- エサ: サバ・スルメイカの短冊、サンマの切り身
ジギング
200〜400gの大型メタルジグで深場をしゃくる方法。体力は要りますが、ヒットしたときの引きは絶大です。
静岡のムツ釣りシーズン
- ベストシーズン: 秋〜冬（10〜2月）
- 御前崎沖・伊豆沖: 水深200〜400mのムツの好漁場
- 遊漁船: 深場専門の船宿に要予約
ムツの旬と食べ方
旬は脂が最も乗る冬（11〜2月）。刺身・しゃぶしゃぶ・煮付け・焼き物どれも絶品です。特に皮目の脂は格別で、炙りにすると旨みが増します。
まとめ
クロムツは釣り人憧れの高級ターゲットです。深海釣りに挑戦して、市場では滅多に手に入らない最高の魚を自ら手に入れましょう。
