料理

「魚介料理を手軽に一層美味しく!」のために勧めたいシークラムジュース

魚介の出汁は料理をより美味しくするための一手。 濃厚でガツンとくる旨味を出すには、寸胴にたっぷりの魚介をぶち込むのが最善手。 だけど、それだけの量を家庭で用意するには、費用と時間がかかりま...
水産ニュース

【2018年1月中期】風邪でダウンしてた期間を振り返る水属性ニュース

ブログの更新が滞る理由は主に3つ。 1.ネタがない 2.何かに意識を囚われている(最近ではデレステ) 3.その気力がない(余裕がない) 今回は家族の看病が一段落したところ、イン...
雑談

2018年もよろしくお願いします(初詣と今後の展望を)

明けましておめでとうございます。今年もよろしくお願いいたします。 初富士は快晴・雪少なめ・雲邪魔、でした。 2018年は何が待っているのだろうか。何ができるのだろうか。 技術の潮流は...
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水産ニュース

やべー寒気が来る水属性ニュース’17 ~12月第1週~

日曜から月曜にかけて、西日本から北海道まで、やべーくらいの冷え込みがきます。 特にひどいのは日本海側ですけど、山間部からの吹き下ろしで平野も軒並み下がる感じですね。 今期はあと何回「最強レ...
水産ニュース

【北極海公海】漁業の利権バトルが生まれる瞬間を見守ろう

「10の国が合意のもと、北極海公海での漁業を当面中止」のニュースが報じられました。 ざっくりいうと、「誰がどのくらい獲っていいか決めようぜ?」の準備段階に入ったわけです。 ”利権”は日...
料理

【試行レシピ】和洋で挑むニジマス料理の考察

子供の頃は淡水の釣りが多かったためか、ニジマスはわりと食べ飽きてる魚になる。 今更「塩焼き」やら「ホイル焼き」をしたところで、思い出が蘇るだけの料理となるでしょう。 あれから時は過ぎ、...
地域ニュース

琵琶湖の外来魚釣りに遊漁税が検討されている件について

毎日新聞が掲載したニュースを知り、「バス釣りクラスタは激おこやろなぁ」と傍観して数日。 反応が薄いというか……、むしろ”知られていない”感じがする。 記事の見出しは「琵琶湖 外来魚釣りの有...
水産ニュース

気になる水属性ニュース’17 ~11月第2週~

土曜日に市内を巡っていると、文化祭やら団体の催しがチラホラと。 サムネ画像は浜松の食肉卸売市場でやっていた市場まつり。向かいのヤタローにいったらひっそり看板があったから行ってみたけど、試食が...