握らない寿司は何寿司なのだろう

「本当にうまい握り寿司はね。職人の妙技でシャリの隙間に空気がはいり、人肌程度に温まって酢の香りとネタが調律してこそ”本物”なんだよ」……みたいに語る食通はいそう。

──うるせぇ! 自宅でそれっぽく握ればいいだろがい!!

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誰でも「握り寿司」が作れたほうが幸せやろがい!

新型コロナの影響でお家時間が増え、余っている時間を料理にぶつける人がいると思う。子供がいる家庭だと洋食になることが多いだろうけど、家族一緒にやる料理の華といえば……寿司じゃないかな。

寿司は修行をつんだ職人が握ってこそ! ──もひとつの意見。でも割安の回転寿司チェーンに職人は少ないし、むしろロボが握る。それでも客が入るのだから、ウマイのだろうし、実際ウマイ!

初期の寿司はもっと雑。だから形式ばらなくてもいいと思う。

すしの歴史(2)江戸の握り寿司文化と華屋与兵衛【歴史】 | すしラボ(SUSHI LABORATORY)│ すしを知り、作り、楽しむウェブサイト │ ミツカン
【すしの歴史(2)江戸の握り寿司文化と華屋与兵衛】『握りずし』はいつ頃生まれたのでしょうか?それは、江戸時代後期にさかのぼります。1800年代前半頃、江戸の街で誕生しました。では、屋台で人気の『握りずし』は、いったい誰が考案したのでしょうか?残念ながら考案者は不明ですが、『与兵衛鮓』の主人、初代華屋与兵衛が大成したと考...

寿司は日本のファストフード

”握り寿司”は江戸時代に生まれたファストフード。初期の姿は握り飯に魚の切り身をのせただけ。時代と共に「食べやすさ」と「味」が洗練されていき、指で包む現在の一口スタイルに。そして今や、日本を代表する食として、世界に認知されている……。

いやでもさ、家庭で一流と同レベルを求めるのは違くない?

家庭料理はもっとこう……雑でもいいんすよ。だって毎日作る必要があるから。仕込みとか映えとか盛りを気にしていたら、時間がいくらあっても足りない。むしろ短縮させたいからこそ、時短レシピとか漬け置きとか作り置きのレシピに需要があるのでは?

家庭で作る寿司は、それっぽくできてれば、いいじゃない。

ネタはスーパーで買ってきて、酢飯はクックパッドの人気レシピを参考にすればいい。あとは酢飯を握って、ネタをちょんとのせるだけ。雑になったら「失敗しちゃった☆」とアップすれば、好感度も上がるはず!(おそらく)

そう考えれば簡単でしょう?

握り寿司を簡単にそれっぽぃ作れちゃうアイテムが売れている

このサイトを通じて、妙な物が売れていたんですよ……(ありがとう)。

https://amzn.to/3d79SDc

ご飯を詰めて押し込み、まとまったらシャリにネタを乗せ、下から突き上げれば……握り寿司、できてるやん? いや正直、これ使うなら自分で握るけど……、ちょっと待って欲しい。

なぜこれが売れるのかは、使う人の気持ちを考える必要がある

大人の手の大きさなら、よくある寿司サイズを片手で握るのは難しくない。これを必要とするのは、まだ成長過程の子供。自分じゃあの大きさに握れない、どうしたらいいの? ──を解決するのは、こういう料理グッズだと思う。大人が楽をするためではなく、理想の大きさで握れない子供のために必要なんだよ!

──でも大人なら、こっちの方が便利だよね。

一度に10貫分のシャリを量産できるから、(寿司ネタさえあれば)いつでも寿司パーリィできますぞ。普通のご飯を詰めて、俵おにぎり量産に使ってもいいわけだし、スイートポテトとかおかずの整形にも使えそう。

寿司酢のレシピ/割合とすし飯(酢飯)の作り方:白ごはん.com
白ごはん.comの「すし飯(酢飯)の作り方」のレシピページです。2合、3合に対するすし酢の材料から、作ったすし酢と米を混ぜ合わせるときの注意点など、写真と動画で詳しく紹介しています。おうちで美味しいすし飯を作ることができれば、それだけで色んな寿司料理がランクアップすると思うのでぜひお試しください。
【みんなが作ってる】 俵おにぎりのレシピ 【クックパッド】
俵おにぎりの簡単おいしいレシピ(作り方)が338品! 「俵おにぎり弁当」「幼稚園お弁当 9」「LJKお弁当 45」「明太子と大葉の俵おにぎり」など
料理
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