はじめに
先に結論からお伝えします。ツムギハゼ（学名 Yongeichthys criniger）は、フグと同じ神経毒テトロドトキシンを体に持つ有毒のハゼです。食べれば命に関わる魚で、毒は筋肉だけでなく皮や内臓にも含まれ、家庭での加熱調理では分解しません。マハゼやトビハゼによく似ているため、食用ハゼと間違えて口にする誤食事故が国内外で報告されています。まずは下の早見表で要点を押さえ、詳しい特徴や見分け方はこの後じっくり解説していきます。
| チェック項目 | ツムギハゼの要点 |
|---|---|
| 毒の種類 | テトロドトキシン（フグと同じ神経毒） |
| 毒のある部位 | 筋肉・皮・内臓（特に皮に多いとされる） |
| 加熱で消える？ | 消えない。通常の調理加熱では分解しない |
| 触るだけなら | 健康な皮膚なら即中毒の危険は低いが、傷口・誤食は厳禁 |
| 食べてしまったら | 唇や舌のしびれから麻痺・呼吸困難へ。特効薬なし・すぐ119番 |
| 見分けの決め手 | 体側面の黒いスポットと、糸状に長く伸びる背ビレの棘条 |
| 主な生息域 | 南西諸島など暖かい河口・汽水域。まれに本州南岸でも確認 |
出典『チャーム』様
最近は人混みや狭い場所等を避け、開放的な大自然を楽しむアウトドアが流行りつつあります。
川釣りや海釣り、キャンプ等も人気があり、採集系のアウトドアは捕まえた魚や貝等を味わう事ができるので、最初は興味が無かった方でもその魅力にハマる方も少なくありません。
しかし、そんな楽しいアウトドアもその土地の特徴や生息している生き物の性質を知らないでいると、あっという間に悲劇の幕が上がってしまうのです。
この記事は、南の海や河口で見慣れないハゼを見つけた方、そして釣りやガサガサで採った小魚を食べてよいか迷っている方に向けて、ツムギハゼの毒性と見分け方、万一のときの対処までを、公的機関の情報を確認しながらまとめたものです。「ツムギハゼ 死亡」といった不安な言葉で検索してたどり着いた方も、まずは落ち着いて要点を確認していきましょう。
今回はその中でも海の危険生物・ツムギハゼについて皆様にご紹介させていただきます。
このツムギハゼ、そんじょそこらのハゼ（マハゼ）とは違い非常に危険な生物です。
知らずにいると大変な事になってしまいますので是非覚えていってください。
この記事のまとめ
「ツムギハゼ」は他のハゼとは異なり、猛毒のテトロドトキシンを持っています。この毒は非常に強力で、誤って摂取すると麻痺や呼吸困難を引き起こし、最悪の場合は死に至る可能性があります。ツムギハゼは日本の暖かい海に生息し、見た目は可愛らしいですが、誤食による被害が報告されています。食用ハゼとの見分け方は背ビレの棘条や体側の黒いスポットが特徴です。ツムギハゼに触れる際は手袋を使用し、誤食した場合は速やかに医療機関に連絡しましょう。
ポチップ1,危険生物「ツムギハゼ」とは一体何者！？
出典『チャーム』様
ツムギハゼは名前の通り、スズキ目ハゼ科のグループに含まれており、漢字では「紬鯊」と表記されます。
大きさは10〜15cm前後で太くずんぐりとした胴体に、魚にしては鼻先があまり突出せず、のっぺりとした大きな頭部と目を持っています。
背ビレは他のハゼ達と同様に「第一背ビレ」と「第二背ビレ」がありますが、ツムギハゼの第一背ビレにある棘条は糸のように伸びる特徴があり、特に2本目の棘条が長く伸びます。
体色はやや透明感のある乳白色に砂〜茶色の細かい模様が全身と背ビレ、尾ビレに入りますが、各ヒレは茶〜黒褐色の縁取りがあります。
他にも体の側面と背中側に黒褐色〜茶色のスポットが入るのもツムギハゼの特徴です。
瞬発力はあるものの、ハゼの仲間の中ではどっしり構えた性格をしているため、ネットや素手でも簡単に捕まえられてしまいます。
ツムギハゼの「なかなか逃げない」性格に対して「マヌケな魚だなぁ」と思った方もいらっしゃるかも知れませんが、その考えはツムギハゼの前では捨てなければならない考えとなります。
彼らには「ある武器」があるからこそ、逃げないという選択肢を取っているに過ぎないのです。
ツムギハゼの学名は Yongeichthys criniger といい、日本のハゼの中では中型で、成魚でも全長10〜15cm前後にとどまります。ぱっと見はどこにでもいそうな地味なハゼですが、後ほど詳しく解説する体側面の黒いスポットと糸のように伸びる背ビレの棘条という二つのサインを覚えておけば、危険な個体に気付く大きな手がかりになります。まずは「地味だからこそ油断してはいけないハゼがいる」という点を頭に入れておいてください。
2,ツムギハゼの生息地は？
ツムギハゼは熱帯性の魚で、世界的な分布はフィリピンやタイ、インドネシア等の東南アジアや中国の海南島や台湾、日本の水温の暖かい海に生息しています。
日本での主な分布は琉球列島や鹿児島県、高知県、和歌山県、静岡県の内湾や河口域等の海〜汽水域で、底が軟らかい砂泥か細かな砂粒の砂礫になっている場所に好んで生息しています。
もう少し具体的に国内の分布を見てみましょう。ツムギハゼは本来奄美大島以南の南西諸島（琉球列島）を中心に生息する熱帯性のハゼですが、記録は八丈島、静岡県西伊豆、和歌山県串本、高知県、鹿児島県、屋久島等にも及びます。和歌山県では平成16年（2004年）以降に南部で生存が確認されており、本州南岸でも決して「絶対にいない魚」ではありません。
生息環境は、内湾の湾奥や河口といった汽水域で、底が軟らかい砂泥や細かい砂礫になっている場所を好みます。潮が引いた干潟の水たまりや浅場でも見られ、温暖な河口をホームグラウンドにしている点はマハゼやトビハゼと重なります。そのため同じ場所に並んでいる事も珍しくなく、「いつものハゼだろう」という思い込みが誤食につながりやすいのです。
当サイトが得意とする浜名湖・遠州灘は静岡県西部にあたり、西伊豆でツムギハゼの記録がある以上「まったく無縁」とは言い切れないエリアです。数は多くないとはいえ、暖かい河口でハゼを採る際は南の海と同じ緊張感を持っておくと安心でしょう。
3,ツムギハゼが危険生物と言われる由来は！？
出典『WEB魚図鑑』様
動きも鈍いし見る機会も多く、1匹いると周りにもソーシャルディスタンスを守りながら複数いるツムギハゼは、まさに採集しやすく格好の獲物と言えます。
しかし、何故こんなにも危機感の無い生き物が多数生き残っているのでしょうか？そして何故逃げないのでしょうか？
その答えは「猛毒」です。
コロンとした可愛らしい見た目に似合わず、ツムギハゼの体内にはヒョウモンダコやフグの毒と同じ「テトロドトキシン」が含まれているため、大きな魚やカモメ、カラス等の鳥にも襲われる心配が無いのです。
これこそツムギハゼが人間に対しても堂々とした態度を取っていた理由なのです。
テトロドトキシンの威力はサスペンス物でよく知られる劇薬である「シアン化合物(青酸カリウム)」の約1000倍と言われており、ほんの僅かな量であっても摂取した相手は麻痺や頭痛の他、呼吸困難、意識障害等の症状を引き起こし、最悪の場合は死に至ります。
この猛毒をツムギハゼは筋肉だけでなく内臓や皮膚にも含んでおり、特に皮膚は含まれている毒の量が他の部位より多い事が研究で解明されています。
鋭い牙や棘で相手を刺すのではなく、相手が知らず、あるいは間違えて食べてしまう事で被害が出てしまうタイプの危険生物なのです。
このテトロドトキシンは、フグ中毒でおなじみの毒とまったく同じものです。厚生労働省の資料でも、フグ毒であるテトロドトキシンは一般的な調理加熱では分解しないとされており、「煮れば大丈夫」「よく焼けば平気」という発想はいっさい通用しません。焼いても、煮ても、揚げても毒は残ると考えてください。
同じテトロドトキシンを持つフグが、なぜ養殖では毒を持たないのか。その仕組みについては【毒ありなぜ？】釣り人の禁断の果実「フグ」養殖には毒がない！で詳しく解説しています。毒がどのように体内に取り込まれるのかを知ると、ツムギハゼがなぜ危険なのかもより腑に落ちるはずです。
4,ツムギハゼの被害について
「食べなければ無害」と言えばその通りではありますが、ツムギハゼは誤食される事が多い魚です。
現代の日本では誤食による被害はあまりありませんが、海外ではツムギハゼの誤食被害がよくあります。
ベトナム等の東南アジアでは、ツムギハゼを食用のマハゼやトビハゼと間違えて食べてしまい、被害に遭うケースが多いそうです。
また、中国では2013年に有毒のツムギハゼを食用のトビハゼと間違えて販売した結果、購入して食べてしまった人々が次々と食中毒になってしまい、22人もの人に被害が出てしまった事があります。
この2013年の集団中毒は中国・広東省雷州市で起きたもので、トビハゼと誤認して売られていたツムギハゼを食べた22人が被害に遭ったと伝えられています。市場に並んでいても安全とは限らないという怖さがよく分かる事例です。日本国内でも、南西諸島や河口で釣った小魚をその場で調理する場面では、誤食のリスクが常につきまといます。
ツムギハゼは生息分布域以外であればかなりマイナーな魚ですが、日本の南国・沖縄や八丈島等の離島では毒魚として昔から恐れられていました。
この魚の危険性を伝える話として、ニワトリや豚、ヤギ等の家畜に餌を与える時にツムギハゼが混入しているだけで数時間のうちに食べた個体が死んでしまうという話が残ってる地域もあります。
また、釣りやサバイバル等で有名な沖縄のユーチューバー「ハイサイ探偵団」でもツムギハゼの事に触れており、潮が引いた夜の海に多数のツムギハゼを発見した際に「毒がある」と即答しています。
ツムギハゼで「死亡」することはある？検索される理由
「ツムギハゼ 死亡」という検索がよくされるのには理由があります。ツムギハゼの持つテトロドトキシンは、ヒトの致死量が推定1〜2mg程度とごく微量で足りるほど強力な毒で、特効薬もありません。誤食による集団中毒が実際に報告されている事から、「食べたら死ぬのか」という不安で検索する方が多いのです。
沖縄や八丈島等の離島では、ツムギハゼが混ざった餌を食べた家畜が命を落としたという言い伝えが残る地域もあり、その毒性の強さは古くから恐れられてきました。こうした逸話が「死亡」というキーワードと結び付いている側面もあります。
ただし、正しく理解しておきたいのは「触っただけで死ぬ魚ではない」という点です。危険なのはあくまで体内に毒を取り込むこと、つまり食べる事。逆に言えば、口にさえ入れなければ過度に怖がる必要はありません。見つけても素手で長時間もてあそんだりせず、食べない・食べさせないを徹底すれば、命に関わる事故はほぼ確実に避けられます。
5,ツムギハゼと食用ハゼ（マハゼ・トビハゼ）の見分け方は？
ツムギハゼはマハゼ、トビハゼと誤認されて食べてしまった事で被害が出ている魚です。
この項目では食用のマハゼ、トビハゼと有毒のツムギハゼの見分け方をご紹介させていただきます。
食用ハゼ2種の特徴
トビハゼ
- 頭部が大きく厚みがあって丸みがある。
- 両目が寄っていて上部に飛び出している。←重要！
- 白い体色に砂色〜黒い細かな模様が入るが体の側面に黒いスポット模様が無い。←超重要！
- 背ビレの棘条が長く伸びない。←重要！
マハゼ
- ツムギハゼより大きい。(全長20〜30cm)
- スマートな体型でずんぐり体型ではない。
- 背ビレの棘条が伸びない。模様も違う。(棘条に細かいスポットが入り、縞模様に見える)←重要！
- 体の側面に黒いスポットが無い。←超重要！
- 目は小さめで鼻先と距離もある。←重要！
- 頭部はやや扁平。
有毒種・ツムギハゼの特徴
- 背ビレの第二棘条が伸びる。←超重要！トビハゼ、マハゼには無い。
- 体の側面に黒いスポットが3つ入る。←超重要！トビハゼ、マハゼには無い。
- 目は大きいが、上部に飛び出していない。←トビハゼとの違い。
- 目と鼻先の距離が近い。←マハゼとの違い。
6,何故猛毒を持っているの？
最近の研究では、フグやツムギハゼは自分の体内で毒を作っているの”ではない”という研究結果があります。
それでは何故猛毒を持っているのかというと、食物連鎖による毒の「生物濃縮」が関係しています。
生物濃縮で有名な毒としてシガテラ毒が知られています。
海中には多くの微生物が生息しており、その微生物が毒を作り出していると考えられています。
その微生物をゴカイやヒトデ、プランクトン等が捕食し、その生物をフグやツムギハゼが捕食する事で次第に猛毒が少しずつ体内に溜まっていくのです。
そしてそれを最後は人間が食べてしまって…
7,もしツムギハゼを釣ってしまったら？
ツムギハゼは浅瀬にも生息しているためネットで捕まえる事もできますが、餌釣りやワーム等のルアーで釣れてしまう事もあります。
もしツムギハゼが釣れてしまったら素手では絶対に触れないようにしましょう。
これは手や指に傷があった場合、ツムギハゼに触れた事によって毒が傷口から入る可能性があるからです。
そのためツムギハゼから針を外す時は、必ず手袋をしてから行うようにしてください。
針が外れたツムギハゼは、その辺に放置したりせず海に帰してあげましょう。
触るだけなら安全？素手・傷口・調理のリスクを整理
「毒があるなら触るのも危ないのでは？」と不安になりますが、テトロドトキシンは健康な皮膚に触れただけで急に中毒を起こすタイプの毒ではありません。フグを素手で触った程度で中毒したという話が一般的でないのと同じで、過度に怖がる必要はない、というのが落ち着いた見方です。
とはいえ油断は禁物で、注意すべきポイントが三つあります。ひとつは手指の傷口。切り傷やささくれがあると、そこから毒が入る可能性は否定できません。ふたつめは触れた手で口や食べ物に触れる事で、毒は「食べる」と危険なため、魚を扱った手でおにぎりをつまむような行為は避けましょう。みっつめは調理器具の使い回し。ツムギハゼをさばいた包丁やまな板をそのまま他の魚に使うのは危険です。心配な場合は必ず手袋を着け、作業後は手と道具をしっかり洗ってください。
なお、海には触れる事そのものが危険な魚もいます。たとえばヒレに毒棘を持つ【危険な魚・ゴンズイ】だが料理して食べると美味いのような魚は、刺されると強い痛みに襲われます。「毒はすべて同じ」ではなく、刺す毒なのか、食べると危ない毒なのかという危険のタイプが魚ごとに違う事を覚えておくと、海遊びがぐっと安全になります。
8,もしツムギハゼを食べてしまったら！
ツムギハゼは体が小さい事もあり、食べて即死という訳ではありません。
じわじわと毒が体内に回っていくのです…。
ハゼ系を食べて唇や舌に痺れを感じたり吐き気や頭痛等の症状が出たら、すぐに救急車を呼んでください。
厚生労働省の資料によれば、ヒトの致死量はテトロドトキシン換算でおよそ1〜2mgと推定されており、これは体の小さなツムギハゼでも決して油断できない量です。テトロドトキシン中毒には特効薬がなく、致死率が高い事も知られています。人工呼吸等の対症療法で救命を図るため、病院ですぐに処置を受けられるかどうかが生死を分けます。
症状はおおむね食後20分から3時間ほどで現れ、まず唇や舌、指先のしびれから始まります。進行すると運動麻痺や知覚麻痺、言語障害が起こり、やがて呼吸に関わる筋肉が麻痺して呼吸困難に至ります。意識ははっきりしているのに体が動かなくなるのがこの毒の恐ろしいところで、まさに時間との勝負です。少しでもおかしいと感じたら、様子を見ずにすぐ119番通報してください。
「寝れば治る」等の考えは捨て、自分の体と命を蝕む猛毒の脅威を取り去る事を第一に考えましょう。
ここまでツムギハゼの危険生物としての特徴や対処方法等についてご紹介いたしましたが、お次はツムギハゼの危険以外の一面をご紹介させていただきます。
ツムギハゼの危険以外の意外な一面について
①猛毒も使い方次第！？
先ほどツムギハゼを「家畜に与えてはいけない」という話をご紹介したのですが、この毒をネズミの駆除に用いたという話も残っています。
家畜は食用にしたり売り物になったり家族の支えになりますが、ネズミは古くから作物を食べたり病気を運んだりする害獣でした。
しかもネズミは多産なので、一気に殖えてしまうという性質もあるため、その駆除の方法としてツムギハゼを皿に置く等してネズミに食べさせたそうです。
話が残っているくらいなので効果はテキメンと思われますが、実際にコレをやるとなるとネズミ以外の生き物まで被害に遭う可能性が高く、法に触れる可能性が高いので決して真似をしないようにしてください。
②飼育する分には可愛い♪
食べると危険なツムギハゼですが、ずんぐり体型とシンプルな体色、ゆったりとした動きからマリンアクアリウムで飼育している方もいます。
ポチップ体に秘めた毒から基本的には単独飼育か同種混泳となりますが体もしっかりしているので1匹でも楽しめ、水質に気を付ければ餌も選り好みせず食べてくれる可愛らしい魚なのです。
③ツムギハゼは水質の高さの証！？
ツムギハゼは熱帯性の魚なので日本では南の方にしか生息していません。かといって暖かい海であればどこでも良いという訳でもないのです。
実はツムギハゼ、とても水質に敏感な魚で薬品や油が流れる場所や水質が悪い環境では生きていけません。
暖かくて水質がとてもキレイな海だからこそ生きている彼らの存在はその場所がいかに素晴らしい環境なのかも示しているのです。
④ツムギハゼの天敵はヤツ！？
強力な毒によって基本的に襲われずのんびりと過ごしているツムギハゼですが、自然界にはその毒を何とも思わずツムギハゼを捕食する生物がいます。
まずはアオリイカです。
このイカはヒョウモンダコもアイゴも巧みに捕らえ、毒を物ともせずに平らげてしまいます。
また、フグの仲間もハゼを捕食する事があります。
マリンアクアリウムではフグとハゼの相性の悪さは知られています。
さらに言うと、フグはテトロドトキシンを積極的に摂取しようとします。
養殖されたフグは餌によって無毒化に成功していますが、かつてこのフグを用いた実験として毒入り寒天と無毒の寒天をフグに与えるという実験がありました。
その結果、フグは毒入りの寒天を選び、キレイに食べ尽くしたという結果が出たのです。
動きが遅いツムギハゼにとってアオリイカやフグは、どちらも執拗に狙ってくるため恐怖の対象でしかありません。
ツムギハゼに関するよくある質問（Q&A）
Q. しっかり加熱すれば食べられますか？
A. 食べられません。テトロドトキシンは通常の調理加熱では分解せず、煮ても焼いても揚げても毒は残ります。「よく火を通せば大丈夫」という考えは非常に危険です。
Q. ほんの少量、一口だけなら平気ですか？
A. 平気とは言えません。テトロドトキシンはごく微量で人体に影響する猛毒です。体が小さいツムギハゼでも安全という保証はなく、「少しだけ」は絶対に避けてください。
Q. 見分けの一番の決め手は何ですか？
A. 体の側面に並ぶ黒いスポットと、糸のように長く伸びる背ビレの棘条の二点です。マハゼやトビハゼにはこの特徴がありません。見慣れないハゼで、体側に大きめの暗色斑が目立ち、背ビレの棘条が糸のように伸びていたら、食用ハゼと決めつけず食べないのが安全です。
Q. 見分けに自信がないときはどうすれば？
A. 少しでも自信が持てないハゼは、食べないのが唯一の正解です。命に関わる毒魚である以上、「たぶんマハゼ」で口にするのはリスクが高すぎます。迷ったら食べない、を合言葉にしてください。
まとめ
今回は食べたら危険な魚・ツムギハゼについてご紹介させていただきました。
釣ったりガサガサで生き物を捕まえるのは楽しいですが、食べるとなるとその種類が有毒かどうかの知識も必要になってきます。
何も知らずに食べてしまうと、せっかく楽しかったアウトドアも一気に最悪なものになってしまい、関わった人が一生消えない傷を背負う事になってしまいます。
ツムギハゼもその要因となりうる種類ですので、この記事を通して特徴について知っていただき、何やらヒレが伸びていて体の側面に黒いスポットが3つ並んでるハゼから皆様の身を守るお手伝いができれば私も嬉しいです。
ポチップ
