【サバの日特集】健康ブームに乗りたくなるサバニュース

 

3月8日は「サバの日」と知りました。どうやら青森県八戸市が制定したらしい。

ということで、サバを食べたくなるかもしれないニュースを集めました。

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健康と美食で再び注目されるサバさん

近頃は「サバ缶」が人気沸騰中らしい──。

どうやら昨年にTV番組で紹介されたのが要因で、同じ青魚であるイワシとサンマには目もくれず、サバ缶が売れているみたい。

 

リンク 「サバ缶」人気上昇! 健康アップ、安さ…食卓の“定番”に|産経ニュース

 

ちょいとレシピサイトで“サバ缶レシピ”を検索すると、「4900品以上」が紹介されており、人気の高さがうかがえる。

ちなみにイワシ缶は「198品」、サンマ缶では「517品」……。

同じ青魚なのに、認知度からの格差を感じる。

「サバの水煮」は手軽に食べられるところに魅力がある

魚の缶詰は値段が安定しているのと、鮮魚に比べ保存が効くのがいいところ。

「生き腐れ」といわれる青魚たちは、食べると健康になるとは知っていても、鮮度が良いおいしいタイミングでいただくのが難しい。

 

青魚は活きの鮮度がそのまま「美味しさ」に繋がるので、スーパーに並ぶ頃には切り身もマズ目になってしまうのです。

だから干物とか浸けたものなど、加熱調理向けに販売されることが多い。

魚離れの元凶は調理が面倒なところ(片付けが特に)

気軽に買える魚だけど、焼くにしろ煮るにしろ、調理が面倒くさいのは確か。

作るのはいいんですけど片付けがね……臭いがね……。

食べるだけの人はそこも考慮しろってね。(代弁)

 

青魚たちは焼き魚の定番で、その臭いは猫あつめ効果もあります。

今は集合住宅や賃貸に住む方々が多く、臭いに気を使わねばならない時代。

サンマの焼ける臭いで「秋だねぇ…」と季語にできそうな時代から、「魚くせーんだよ!」と猫の代わりにモンスターが来訪しかねないのが現代。

魚離れの背景には、そういう住宅事情もあるでしょう。

 

でも魚の缶詰は、カパッと開け、すぐ食べれるメリットがある。

缶詰は保存がきくので非常食になるし、缶切りも要らない。

栄養価は生を買い調理するのと大差がない。

 

──あれ? もう魚は缶詰で食べる時代でもいいんじゃね?

 

でも容器を捨てるのは、飲料缶とはまた別で、分別しなきゃだから面倒くさい。

この疑問は、湖西市のHPにあった「缶詰とスチール缶でどうして分別しなきゃいけないの?」を参考にしてください。

 

リンク 【ごみ分別】食品缶(缶詰等)とスチールの飲料水缶は、どうして同じスチールなのに分別が違うのですか?|湖西市

レビューブログを作ったらサバのおかげで暮らせそう

サバ缶に関するまとめ記事で、読んだら「缶詰に詳しすぎるニキ」が多すぎて面白く、翌日にはサンマとイワシの缶詰を買うことになったサイトがこちら。

 

リンク サバ缶が人気なんだって。お前ら魚の缶詰買ってる?|暇人速報

 

知らない缶詰たちがいっぱいやぁ。

 

魚の缶詰は種類がかなり多い。

週1個違う商品を買っているだけで、2年くらいレビュー書くのには困らなさそう。

 

水煮された魚は「味のないシーチキン」なので、焼肉のタレやトマトソースなどで味付けするだけでもいい。わお簡単。

このアレンジのやりがいがまた、人気を集めているのではないだろうか。

アニサキスのリスクがない「お嬢サバ」さん

魚の食中毒としてもっとも知られているアニサキスは、サバから連想する人も多いでしょう。

サバの養殖は自然の海を使っているのが当たり前でしたが、このたび陸上養殖から出荷されるサバが現れました。

 

リンク “悪い虫”つかない「箱入り娘お嬢サバ」本格出荷開始 ろ過した地下海水で陸上養殖 JR西|産経WEST

 

その名も「鳥取生まれの箱入り娘お嬢サバ」。

悪名高い“ヒモ”がつかないことで、安心して食べられますね。

生食も問題なさそうだから、関サバに続くブランドになるといいなぁ。

 

全日本さば連合会」なる団体もあるんですね。

 

 

ドメインまでサバってて本気度が伝わってきます。

健康にもダイエットにも良い「魚の缶詰」を手にとってみては?

とにかく勧めれるのは「手軽」「簡単」「安い」の3点。

グリルを使うこともないし、片付けは──缶を捨てるのは少し面倒か。

ま、まあ魚料理のハードルはかなり下がります。

 

糖質制限は肉や野菜を増やしたほうがいいとされています。

しかし最近は野菜が高い状況だし、肉を満足するだけ食べるのも、食費はかさんでしまいます。

 

魚の缶詰なら、一週間分買い込んでおいて、日替わり主食で食事制限もできますね。

魚の栄養素は脳と体を整えるし、肉々しいから食べごたえもある。

なにより値段も安定しているし、保存も効くからまとめ買いがしやすい。

お試しも含めておすすめできるのはこれですね。

湯豆腐した後にぶち込んで、味噌やら醤油でサバ鍋にしたりとか。

トマトソースにぶち込んでパスタにしたり、野菜炒めに入れたりしています。

水産ニュース
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海釣りがメインで、たまに淡水もやります。2018年は身近な浜名湖で、ポイントを転々と釣り歩いてマッピングしたい所存。

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